Szkolenie pn. „Zdobienie potraw z elementami carvingu” – sala świetlicy wiejskiej w Topczewie, ul. Brańska, 13 września 2014 roku (sobota)

przez · Opublikowano · Zaktualizowano

Stowarzyszenie N.A.R.E.W. – Narwiańska Akcja Rozwoju Ekonomicznego Wsi serdecznie zaprasza mieszkańców gmin należących do Stowarzyszenia na szkolenie pn. „Zdobienie potraw z elementami carvingu”, które odbędzie się w sali świetlicy wiejskiej w Topczewie, ul. Brańska w dniu 13 września 2014 roku (sobota). Uczestnicy wspólnie przygotują obiad oraz dekoracje potraw z elementami carvingu) oraz nauczą się zdobienia stołu: składnia serwetek i  okolicznościowych kompozycji kwiatowych.

 

Udział w szkoleniu jest bezpłatny. Liczba miejsc ograniczona.

 

Zgłoszenia telefoniczne 85 650 51 04 do 11 września 2014 r. do godziny 10.00.

 

Osoba uczestnicząca w szkoleniu zobowiązana jest zabrać ze sobą: deskę do krojenia, nożyk z czubkiem do warzyw, ziemniaków nóż o nieco dłuższym ostrzu, ściereczkę i fartuszek.

 

SERDECZNIE ZAPRASZAMY !!!!

Godzina

Zakres zadań

09.00 – 10.30

2 godz. lekcyjne

Wspólne przygotowanie obiadu z zastosowaniem mięsa drobiowego i wieprzowego

  • zupa z pora z mięsem mielonym
  • skrzydełka faszerowane + ryż + sos + surówka

10.30 – 10.45

Przerwa kawowa

10.45 – 13.45

4 godz. lekcyjne

Pokaz oraz wspólne przygotowanie dekoracji (z elementami carvingu) i wykorzystanie ich do ozdobienia przygotowanych potraw:

  • listki z pora

  • wachlarzyki z ogórka

  • sprężynka z ogórka

  • róża z buraczka

  • lilijka z czerwonej cebuli

  • łabędź z jabłka

  • łabędź z papryki

  • róże z plasterków białej rzodkwi

  • kwiatki z rzodkiewek

  • tulipany z marchwi

  • róże z pomidora

  • wachlarz z grejpfruta

  • paw owocowy

  • stokrotki z gotowanych jaj

  • koszyczek z arbuza

13.45 – 14.15

Obiad

14.15 – 15.45

2 godz. lekcyjne

Ozdoba stołu:

  • składanie serwetek (różne sposoby składania):

    • wierzchołek pojedynczy

    • wierzchołek podwójny

    • liść palmy

    • wachlarz podparty

    • słup

    • obelisk

    • brama

    • lilijka

    • dżonka

    • łabędź

    • paw

    • czapka biskupa

  • dekoracyjne nakrycie stołu z zastosowaniem kwiatów, świec, serwetek i doborem elementów dekoracyjnych;

  • okolicznościowe kompozycje kwiatowe z wykorzystaniem kwiatów ciętych, oasis do mokrych kompozycji i kolorystycznie dobranymi elementami zdobiącymi